посещать Парму не планировали, заехали просто пообедать. в какой раз убеждаюсь, что в Италии в любом городе можно кушать и на центральной площади в туристическом ресте, если только это не Рим. в Риме надо следовать рекомендациям и собственному опыту.

запаслись Балтзамико, Пармезаном, ветчиной)

Ламбруско было куплено еще в Модене